Highlights
- Lær at lave mozzarella og pizza fra bunden i Firenze
- Oplev kunsten bag det italienske køkken på en praktisk workshop
- Nyd tilfredsheden ved at smage dine egne kreationer
- Nyd ubegrænset vin, mens du laver mad og spiser
- Få trinvis vejledning fra en professionel kok
Description
Træd ind i en verden af traditionel italiensk ostefremstilling med en praktisk mozzarella-workshop i Firenze. Med en kok som guide lærer du at lave frisk mozzarella fra bunden og begynder med en introduktion til historien og traditionerne bag en af Italiens mest berømte oste.
Begynd med at bearbejde ostemassen med varmt vand og lær den traditionelle 'filatura'-teknik, som er den proces, der forvandler osten til en glat, elastisk dej. Stræk, løft og fold mozzarellaen, indtil den får den perfekte tekstur, og lær derefter den traditionelle 'mozzatura'-bevægelse, når du adskiller og former dine egne portioner frisk ost.
Når din mozzarella er formet, bliver den afkølet, så den kan størkne og bevare sin friske, delikate tekstur. Gå derefter videre til anden del af oplevelsen: at lave pizza fra bunden. Lav traditionel italiensk pizzadej, og lær at blande, ælte og bearbejde dejen i hånden.
Når dejen er klar, skal du strække den ud og fylde din pizza med tomatsauce, mozzarella og basilikum for at lave en klassisk Margherita. Bag din pizza i en traditionel brændeovn, ligesom i en rigtig italiensk pizzeria.
Til sidst kan du nyde resultatet af dit arbejde ved at smage på den friske mozzarella og pizzaen, du selv har lavet.
Includes
Workshop om håndlavet mozzarella
Pizzalavningsworkshop
Ubegrænset vin
Traditionel pizzabagning i brændeovn
Smagning af mozzarella og pizza
Excludes
drikkepenge
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
