Highlights
- Frisk pasta er en alvorlig ting, og vi vil tackle det på en videnskabelig måde.
- Efter teorien kan vi gå videre til den praktiske del med en bevidst tilgang.
- Når vi smager på retterne sammen, kan du stille alle de spørgsmål, du har.
Description
Oplev en autentisk kulinarisk oplevelse i Firenze med et praktisk kursus i frisk pasta og fyldt pasta. Du starter med et overblik over de forskellige typer mel og den bevidste brug af æg, og lærer, hvordan du vælger de rigtige ingredienser til hver opskrift. Læreren vil guide dig til at forstå, hvorfor man nogle gange bruger hele æg, kun æggeblommer eller kun æggehvider, og afsløre hemmelighederne bag hjemmelavet pasta.
Efter teorien, vil du få hænderne i dejen for at lave to typer pasta: Den første vil være dedikeret til de klassiske tagliatelle, håndrullede med kagerulle og serveret med en velsmagende ragout. Den anden dej bliver til ravioli fyldt med frisk ricotta og spinat, serveret med smør og salvie. Hver fase vil blive forklaret trin for trin, så du kan lære traditionelle teknikker og praktiske tips.
Ved afslutningen af lektionen kommer det mest ventede øjeblik: Du vil nyde dine kreationer ledsaget af en flaske toscansk vin, i en hyggelig og afslappet atmosfære. Du kan stille alle de spørgsmål, du vil, og du får en brochure med opskrifter og tips til at gøre det hele igen derhjemme. En perfekt oplevelse for dem, der vil opdage den ægte kunst bag italiensk pasta!
Includes
Grundlæggende teoretisk forklaring.
Ingredienser til at lave frisk pasta.
Ingredienser til tilberedning af fyldet til ravioli.
Ingredienser til pastasaucer.
Vinflaske til smagning.
Gavebog med teoretiske forklaringer og opskrifter, som vi har lavet med tips til at gøre det hele derhjemme.
Excludes
Hvis en flaske vin ikke er nok for dig, kan vi åbne en anden eller en tredje flaske, og det koster 10 € ekstra pr. flaske.
Important Information
- Kurset har en vejledende varighed på to timer, men den faktiske varighed afhænger af mange faktorer. Hvis vi har det godt sammen og har det sjovt, kan det vare endnu længere, det er op til dig.
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
