Highlights
- Lav pici, tagliolini eller ravioli i hånden på en ægte familietratoria
- Lille gruppe, maks. 12: Kokkens opmærksomhed på hver deltager
- Komplet toscansk frokost med din pasta og ubegrænset vin inkluderet
- Afslutning med limoncello og espresso; opskrifter via e-mail efter kurset
- San Frediano: det kvarter, der er udpeget som et af de fedeste i verden
Description
Kom til Tra' Fiori, en ægte familietratoria i hjertet af SAN FREDIANO – Oltrarno-kvarteret, som Lonely Planet har udpeget som et af de fedeste i verden – for en autentisk oplevelse af TOSCANSK KØKKEN.
Ikke en demonstration, ikke et massekursus: en morgen i køkkenet side om side med vores KOK, på det sted, hvor florentinerne virkelig spiser. Du tager forklædet på og lærer at ælte FRISK PASTA i hånden som de toscanske bedstemødre, med de nøjagtige mængder mel og æg, der er gået i arv gennem generationer. Fra kagerullen vil der blive lavet PICI, TAGLIOLINI eller RAVIOLI, afhængigt af dagen, og du vil også tilberede den traditionelle sauce: TOSCANSK RAGOUT eller vildsvinesauce, med hemmelighederne ved langsom tilberedning, der gør hele forskellen.
Gruppen er LILLE, højst 12 personer: Kokken har tid til at følge hver deltager trin for trin, uden hastværk.
MORGENPROGRAMMET:
10.00 — Velkomst i trattoriaen og uddeling af forklæder
10:15 — Dejen: mel, æg og kagerulle
11:15 — Formning: pici, tagliolini eller ravioli
11:45 — Den traditionelle dressing
12:15 — Ved bordet: komplet toscansk frokost med UBEGRÆNSET VIN
13:00 — Limoncello eller toscansk amaro, espresso og afsked
Du får OPSKRIFTERNE via e-mail efter kurset, så du kan gøre det hele igen derhjemme. Vegetariske, veganske og glutenfrie muligheder er tilgængelige efter anmodning.
En intim og autentisk oplevelse, perfekt til par, familier og rejsende, der ønsker at opleve Firenze som en lokal, væk fra folkemængderne i centrum.
Includes
3-timers praktisk kursus i frisk pasta med en kok i en ægte familietratoria
Alle ingredienser og det nødvendige udstyr
Komplet toscansk frokost med pasta, som du selv har lavet (toscansk forret, pasta, dessert)
Ubegrænset toscansk vin under frokosten
Limoncello, toscansk amaro og espresso til sidst
Forklæde som gave
Digitale opskrifter sendt via e-mail efter kurset
Vand og alkoholfrie drikkevarer
Excludes
Transport til/fra mødestedet
Ekstra alkoholholdige drikkevarer ud over dem, der er inkluderet
Important Information
- Vegetariske, veganske og glutenfrie muligheder er tilgængelige efter anmodning: Fortæl os om dine kostbehov eller allergier, når du booker.
Mødestedet er Borgo San Frediano 10 rød ('10 r'): I Firenze angiver de røde numre de kommercielle aktiviteter og følger en nummerering, der er adskilt fra boligernes blå/sorte nummerering. Kig efter trattoriaskiltet.
Vi beder dig om at ankomme 10 minutter før starttidspunktet.
Kurset foregår i en ægte familietratoria i San Frediano-kvarteret i Oltrarno.
Velegnet til absolutte begyndere: Der kræves ingen erfaring i køkkenet.
Børn er velkomne, hvis de er ledsaget af en voksen.
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
