Highlights
- Bereite Pizzateig von Hand und mit der Maschine zu
- Forme, dehne und belege deine Pizza
- Lerne, wie man einen Pizzaofen bedient und eine Pizzaschaufel benutzt
- Vergleiche die Backergebnisse bei unterschiedlichen Temperaturen
- Probiere die Pizzen, die du zubereitest
Description
Lerne in Florenz die Kunst der neapolitanischen Pizza bei Pizzagnolo, einer Pizzeria, die auf einer Leidenschaft für Mehl, Tomaten, Backen im Holzofen und sorgfältig ausgewählte italienische Zutaten basiert.
Lerne den gesamten Prozess der Pizzazubereitung praktisch kennen. Bereite den Teig von Hand und mit Hilfe einer Maschine zu und lerne dann, wie man Teigkugeln formt, mit dem Teig umgeht und ihn zu einem Pizzaboden ausrollt. Entdecke Belag-Techniken, mit denen du eine ausgewogene, gut gebackene Pizza kreierst.
Lerne den Arbeitsablauf am Ofen kennen und erfahre, wie du den Backprozess organisierst. Übe, den Ofen anzuzünden und zu bedienen, den Pizzaschieber zu verwenden, Pizzen richtig in den Ofen zu schieben und deine Vorgehensweise an unterschiedliche Backtemperaturen anzupassen. Vergleiche die Ergebnisse und verstehe, wie sich die Hitze auf die fertige Pizza auswirkt.
Zum Abschluss probierst du die Pizzen, die du während des Kurses zubereitet hast. Nimm ein exklusives Gadget der Marke Pizzagnolo mit nach Hause, das dich an deine Zeit in Florenz erinnert, in der du die Kunst der Pizzazubereitung erlernt hast.
Includes
Anleitung zur Pizzazubereitung
Pizza-Verkostung
Gadget der Marke Pizzagnolo
Erfahrener Pizzabäcker
Ein Glas Wein
Excludes
Transfer
Important Information
- Der Kurs dauert 1,5 Stunden (Verkostung inklusive)
Eine abschließende Verkostung der zubereiteten Pizzen ist inbegriffen
Jeder Teilnehmer erhält ein Gadget der Marke Pizzagnolo
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
