Highlights
- Lerne in Florenz, wie man Mozzarella und Pizza selbst zubereitet
- Entdecke die Kunst der italienischen Küche in einem praktischen Workshop
- Genieße die Genugtuung, deine eigenen Kreationen zu probieren
- Genießen Sie unbegrenzt Wein, während Sie kochen und essen
- Erhalte Schritt-für-Schritt-Anleitung von einem professionellen Koch
Description
Tauche bei einem praktischen Mozzarella-Workshop in Florenz in die Welt der traditionellen italienischen Käseherstellung ein. Lerne unter der Anleitung eines Kochs, wie du frischen Mozzarella von Grund auf herstellst. Zunächst erhältst du eine Einführung in die Geschichte und Traditionen eines der berühmtesten Käsesorten Italiens.
Beginne damit, den Quark mit heißem Wasser zu bearbeiten, und lerne die traditionelle Technik der „Filatura“ kennen, den Prozess, bei dem der Käse in einen glatten, elastischen Teig verwandelt wird. Dehnen, heben und falten Sie den Mozzarella, bis er die perfekte Textur erreicht hat. Anschließend lernen Sie die traditionelle Geste der „Mozzatura“ kennen, während Sie Ihre eigenen Portionen frischen Käses abtrennen und formen.
Sobald dein Mozzarella geformt ist, wird er gekühlt, damit er fest wird und seine frische, zarte Textur beibehält. Dann geht es weiter zum zweiten Teil des Erlebnisses: der Zubereitung von Pizza ohne Fertigprodukte. Bereite traditionellen italienischen Pizzateig zu und lerne, wie du den Teig von Hand mischst, knetest und bearbeitest.
Sobald der Teig fertig ist, dehne ihn und belege deine Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum, um eine klassische Margherita zu kreieren. Backe deine Pizza in einem traditionellen Holzofen, genau wie in einer echten italienischen Pizzeria.
Genieß zu guter Letzt die Früchte deiner Arbeit, indem du den frischen Mozzarella und die Pizza probierst, die du selbst zubereitet hast.
Includes
Workshop für selbstgemachten Mozzarella
Workshop zur Pizzazubereitung
Unbegrenzter Wein
Traditionelles Backen von Pizza im Holzofen
Verkostung von Mozzarella und Pizza
Excludes
Trinkgelder
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
