Highlights
- Frische Pasta ist eine ernste Angelegenheit und wir werden sie wissenschaftlich angehen.
- Nach der Theorie können wir mit einem bewussten Ansatz zum praktischen Teil übergehen.
- Wenn wir die Gerichte zusammen probieren, kannst du alle Fragen stellen, die du willst.
Description
Erlebe ein echtes kulinarisches Erlebnis in Florenz mit einem praktischen Kurs für frische und gefüllte Pasta. Du beginnst mit einem Überblick über die verschiedenen Mehlsorten und den bewussten Umgang mit Eiern und lernst, wie du die richtigen Zutaten für jedes Rezept auswählst. Der Lehrer erklärt dir, warum man manchmal ganze Eier, nur Eigelb oder nur Eiweiß verwendet, und verrät dir die Geheimnisse der hausgemachten Pasta.
Nach der Theorie legst du los und bereitest zwei Teige zu: Der erste ist für die klassischen Tagliatelle, die du von Hand mit dem Nudelholz ausrollst und mit einem leckeren Ragù servierst. Der zweite Teig ist für Ravioli mit frischem Ricotta und Spinat, serviert mit Butter und Salbei. Jeder Schritt wird dir Schritt für Schritt erklärt, damit du traditionelle Techniken und praktische Tipps lernst.
Am Ende des Kurses kommt der Moment, auf den du gewartet hast: Du kannst deine Kreationen mit einer Flasche toskanischem Wein in einer gemütlichen und entspannten Atmosphäre genießen. Du kannst alle Fragen stellen, die du willst, und bekommst ein Handout mit Rezepten und Tipps, um alles zu Hause nachzumachen. Eine perfekte Erfahrung für alle, die die wahre Kunst der italienischen Pasta entdecken wollen!
Includes
Grundlegende Theorie erklärt
Zutaten für die Herstellung von frischer Pasta.
Zutaten für die Zubereitung der Ravioli-Füllung.
Zutaten für die Pastasaucen
Eine Flasche Wein zum Probieren
Als Geschenk bekommst du eine Broschüre mit theoretischen Erklärungen und Rezepten, die wir mit Tipps erstellt haben, um alles zu Hause nachzumachen.
Excludes
Wenn dir eine Flasche Wein nicht reicht, können wir eine zweite oder dritte Flasche für 10 € pro Flasche öffnen.
Important Information
- Der Kurs dauert ungefähr zwei Stunden, aber die tatsächliche Dauer hängt von vielen Faktoren ab. Wenn wir uns gut verstehen und Spaß haben, kann es auch länger dauern, das hängt von dir ab.
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
