Highlights
- Haz a mano pici, tagliolini o ravioli en una auténtica trattoria familiar
- Grupo pequeño, máx. 12: atención del chef para cada participante
- Almuerzo toscano completo con tu pasta y vino ilimitado incluido
- Cierre con limoncello y café expreso; recetas por correo electrónico después del curso
- San Frediano: el barrio considerado uno de los más «cool» del mundo
Description
Ven a Tra' Fiori, una auténtica trattoria familiar en el corazón de SAN FREDIANO, el barrio del Oltrarno que Lonely Planet ha incluido entre los más «cool» del mundo, para disfrutar de una auténtica experiencia de COCINA TOSCANA.
No es una demostración ni un curso masivo: es una mañana en la cocina codo con codo con nuestro CHEF, en el lugar donde los florentinos realmente comen. Te pondrás el delantal y aprenderás a amasar la PASTA FRESCA a mano como las abuelas toscanas, con las proporciones exactas de harina y huevos que se han transmitido de generación en generación. Del rodillo nacerán PICI, TAGLIOLINI o RAVIOLI, según el día, y también prepararás el condimento tradicional: RAGÚ TOSCANO o salsa de jabalí, con los secretos de la cocción lenta que marcan la diferencia.
El grupo es PEQUEÑO, de un máximo de 12 personas: el chef tiene tiempo para seguir a cada participante paso a paso, sin prisas.
EL PROGRAMA DE LA MAÑANA:
10:00 — Bienvenida a la trattoria y entrega del delantal
10:15 — La masa: harina, huevos y rodillo
11:15 — El moldeado: pici, tagliolini o raviolis
11:45 — El condimento tradicional
12:15 — En la mesa: almuerzo toscano completo con VINO ILIMITADO
13:00 — Limoncello o amaro toscano, café expreso y despedida
Las RECETAS te llegarán por correo electrónico después del curso, para que puedas repetirlo todo en casa. Opciones vegetarianas, veganas y sin gluten disponibles bajo petición.
Una experiencia íntima y auténtica, perfecta para parejas, familias y viajeros que quieran vivir Florencia como un habitante más, lejos de las multitudes del centro.
Includes
Curso práctico de pasta fresca de 3 horas con un chef en una auténtica trattoria familiar
Todos los ingredientes y el equipo necesario
Almuerzo toscano completo con la pasta que hayas preparado (entrante toscano, pasta, postre)
Vino toscano ilimitado durante el almuerzo
Limoncello, amaro toscano y café expreso para terminar
Delantal de regalo
Recetas digitales enviadas por correo electrónico después del curso
Agua y refrescos
Excludes
Transporte desde/hacia el punto de encuentro
Bebidas alcohólicas adicionales a las incluidas
Important Information
- Opciones vegetarianas, veganas y sin gluten disponibles bajo petición: comunícanos tus necesidades alimentarias o alergias en el momento de la reserva.
El punto de encuentro es Borgo San Frediano 10 rojo («10 r»): en Florencia, los números rojos indican las actividades comerciales y siguen una numeración separada de la azul/negra de las viviendas. Busca el letrero de la trattoria.
Te pedimos que llegues 10 minutos antes de la hora de inicio.
El curso se lleva a cabo en una auténtica trattoria familiar en el barrio de San Frediano, en Oltrarno.
Apto para principiantes absolutos: no se necesita ninguna experiencia en la cocina.
Los niños son bienvenidos si van acompañados de un adulto.
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
