Florencia: clase de elaboración de mozzarella y pizza con vino

Highlights

• Aprende a hacer mozzarella y pizza desde cero en Florencia
• Descubre el arte de la cocina italiana con un taller práctico
• Disfruta de la satisfacción de probar tus propias creaciones
• Disfruta de vino ilimitado mientras cocinas y comes
• Recibe orientación paso a paso de un chef profesional

Description

Adéntrate en el mundo de la elaboración tradicional de queso italiano con un taller práctico de mozzarella en Florencia. Con la ayuda de un chef, aprende a hacer mozzarella fresca desde cero, empezando con una introducción a la historia y las tradiciones que se esconden tras uno de los quesos más famosos de Italia. Empieza trabajando la cuajada con agua caliente y aprende la técnica tradicional de la «filatura», el proceso que transforma el queso en una masa suave y elástica. Estira, levanta y dobla la mozzarella hasta que alcance la textura perfecta. Luego, aprende el gesto tradicional de la «mozzatura» mientras separas y das forma a tus propias porciones de queso fresco. Una vez que tu mozzarella esté moldeada, se enfriará para que se asiente y mantenga su textura fresca y delicada. Después, pasa a la segunda parte de la experiencia: hacer pizza desde cero. Prepara la masa de pizza tradicional italiana y aprende a mezclarla, amasarla y trabajarla a mano. Una vez que la masa esté lista, estírala y cubre tu pizza con salsa de tomate, mozzarella y albahaca para crear una clásica Margherita. Cocina la pizza en un horno de leña tradicional, como en una auténtica pizzería italiana. Por último, disfruta de los frutos de tu trabajo probando la mozzarella fresca y la pizza que has preparado tú mismo.

Includes

Taller de mozzarella artesanal Taller de preparación de pizza Vino ilimitado Preparación de pizza tradicional en horno de leña Degustación de mozzarella y pizza

Excludes

Propinas

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