Florencia: curso de pizza napolitana en horno de leña

Highlights

• Prepara masa de pizza a mano y a máquina
• Dale forma a la pizza, amásala y condiméntala
• Aprende a manejar un horno de pizza y una pala
• Compara los resultados del horneado a diferentes temperaturas
• Prueba las pizzas que prepares

Description

Aprende el oficio de la pizza napolitana en Florencia en Pizzagnolo, una pizzería basada en la pasión por la harina, los tomates, la cocción en horno de leña y los ingredientes italianos cuidadosamente seleccionados. Pon manos a la obra en el proceso completo de elaboración de la pizza. Prepara la masa a mano y con la ayuda de la máquina y, a continuación, aprende a dar forma a las bolas de masa, a manejar la masa y a estirarla para crear la base de la pizza. Descubre técnicas para añadir los ingredientes que te ayudarán a crear una pizza equilibrada y bien horneada. Descubre el flujo de trabajo del horno y aprende a organizar el proceso de horneado. Practica cómo encender y manejar el horno, usar la pala para pizzas, meter las pizzas correctamente y adaptar tu enfoque a las diferentes temperaturas de horneado. Compara los resultados y entiende cómo afecta el calor a la pizza terminada. Termina probando las pizzas preparadas durante la clase. Llévate a casa un exclusivo artículo de la marca Pizzagnolo como recuerdo del tiempo que has dedicado a aprender el arte de la pizza en Florencia.

Includes

Instrucciones para hacer pizza Degustación de pizzas Recuerdo de la marca Pizzagnolo Pizzero experto Copa de vino

Excludes

Traslado

Important Information

• La clase dura 1 hora y media (cata incluida) Se incluye una degustación final de las pizzas preparadas Cada participante recibe un dispositivo de la marca Pizzagnolo

Easy cancellation

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