Highlights
- Valmista pizzataikina käsin ja koneella
- Muotoile, venytä ja täytä pizzasi
- Opi käyttämään pizzauunia ja -lapiota
- Vertaile eri lämpötiloissa tehtyjen pizzojen paistotuloksia
- Maistele valmistamiasi pizzoja
Description
Opi napolilaisen pizzan valmistusta Firenzessä Pizzagnolossa, pizzeriassa, joka perustuu intohimoon jauhoja, tomaatteja, puu-uunissa paistamista ja huolellisesti valittuja italialaisia ainesosia kohtaan.
Koe koko pizzanvalmistusprosessi käytännössä. Valmista taikina käsin ja koneen avulla ja opi sitten muotoilemaan taikinapallot, käsittelemään taikinaa ja venyttämään se pizzapohjaksi. Tutustu täyttötekniikoihin, joiden avulla luot tasapainoisen ja hyvin paistuneen pizzan.
Tutustu uunin käyttöön ja opi järjestämään paistoprosessi. Harjoittele uunin sytyttämistä ja hallintaa, pizzalapiolla työskentelyä, pizzojen oikeanlaista uuniin laittamista ja toimintatapojesi mukauttamista erilaisiin paistolämpötiloihin. Vertaa tuloksia ja opi, miten lämpö vaikuttaa valmiiseen pizzaan.
Lopuksi maistelet kurssin aikana valmistettuja pizzoja. Ota mukaasi ainutlaatuinen Pizzagnolo-merkkinen pieni esine muistutuksena ajasta, jolloin opit pizzan valmistusta Firenzessä.
Includes
Pizzanvalmistusohjeet
Pizzan maistelu
Pizzagnolo-merkkinen koje
Asiantunteva pizzantekijä
Lasillinen viiniä
Excludes
Kuljetus
Important Information
- Kurssi kestää 1,5 tuntia (sisältää maistelun)
Sisältää valmistettujen pizzojen maistelun lopuksi
Jokainen osallistuja saa Pizzagnolo-merkkisen oman kojeen
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
