Florence : atelier de confection de pizza napolitaine dans un four à bois

Highlights

• Préparez de la pâte à pizza à la main et à la machine
• Façonnez, étendez et recouvrez votre pizza
• Apprenez à maîtriser un four à pizza et une pelle
• Comparez les résultats de cuisson à différentes températures
• Goûtez les pizzas que vous préparez

Description

Apprenez l'art de la pizza napolitaine à Florence, chez Pizzagnolo, une pizzeria fondée sur la passion pour la farine, les tomates, la cuisson au feu de bois et les ingrédients italiens soigneusement sélectionnés. Mettez la main à la pâte et découvrez le processus complet de fabrication de la pizza. Préparez la pâte à la main et à l'aide d'une machine, puis apprenez à former des boules de pâte, à manipuler la pâte et à l'étirer pour en faire un fond de pizza. Découvrez les techniques de garniture qui permettent de créer une pizza équilibrée et bien cuite. Découvrez le fonctionnement du four et apprenez à organiser le processus de cuisson. Entraînez-vous à allumer et à gérer le four, à utiliser la pelle à pizza, à enfourner correctement les pizzas et à adapter votre méthode en fonction des différentes températures de cuisson. Comparez les résultats et comprenez comment la chaleur affecte la pizza finie. Terminez en dégustant les pizzas préparées pendant le cours. Repartez avec un gadget exclusif de la marque Pizzagnolo en souvenir de votre apprentissage de l'art de la pizza à Florence.

Includes

Instructions pour la préparation de pizzas Dégustation de pizzas Gadget de la marque Pizzagnolo Pizzaiolo expert Verre de vin

Excludes

Transfert

Important Information

• Le cours dure 1,5 h (dégustation incluse) Une dégustation finale des pizzas préparées est incluse Chaque participant reçoit un gadget de la marque Pizzagnolo

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral