Florence : cours de préparation de mozzarella et de pizza avec vin

Highlights

• Apprenez à faire de la mozzarella et des pizzas de A à Z à Florence
• Découvrez l'art de la cuisine italienne avec un atelier pratique
• Profitez de la satisfaction de déguster vos propres créations
• Profitez de vin à volonté pendant que vous cuisinez et mangez
• Profitez des conseils pas à pas d'un chef professionnel

Description

Entrez dans le monde de la fabrication traditionnelle de fromage italien lors d'un atelier pratique de mozzarella à Florence. Guidé par un chef, apprenez à préparer de la mozzarella fraîche de A à Z, en commençant par une présentation de l'histoire et des traditions liées à l'un des fromages les plus célèbres d'Italie. Commencez par travailler le caillé avec de l'eau chaude, en apprenant la technique traditionnelle de la « filatura », le processus qui transforme le fromage en une pâte lisse et élastique. Étirez, soulevez et pliez la mozzarella jusqu'à ce qu'elle atteigne la texture parfaite, puis apprenez le geste traditionnel de la « mozzatura » en séparant et en façonnant vos propres portions de fromage frais. Une fois votre mozzarella façonnée, elle sera refroidie pour l'aider à prendre et à conserver sa texture fraîche et délicate. Passez ensuite à la deuxième partie de l'expérience : la préparation d'une pizza de A à Z. Préparez une pâte à pizza italienne traditionnelle, en apprenant à mélanger, pétrir et travailler la pâte à la main. Une fois la pâte prête, étendez-la et garnissez votre pizza de sauce tomate, de mozzarella et de basilic pour créer une Margherita classique. Faites cuire votre pizza dans un four à bois traditionnel, comme dans une véritable pizzeria italienne. Enfin, dégustez le fruit de votre travail en savourant la mozzarella fraîche et la pizza que vous avez préparées vous-même.

Includes

Atelier de préparation de mozzarella artisanale Atelier de préparation de pizzas Vin à volonté Cuisson de pizzas traditionnelles au four à bois Dégustation de mozzarella et de pizza

Excludes

pourboires

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral