Highlights
- Voyagez en train à grande vitesse A/R en première classe jusqu'à Reggio Emilia AV
- Laissez-vous guider à la découverte des collines émiliennes
- Découvrez les secrets du Parmigiano Reggiano avec une visite et une dégustation à la laiterie
- Visitez une fabrique de jambon traditionnelle et dégustez le jambon de Parme AOP
- Découvrez la Food Valley en alliant confort, goût, culture et tradition
Description
Oubliez le stress de la circulation et vivez une expérience inoubliable au cœur de l'Émilie. Cette visite exclusive au départ de Bologne vous emmène à la découverte des secrets du Parmigiano Reggiano et du jambon de Parme, avec un service premium qui commence dès le départ.
Les points forts de la visite :
- Voyage VIP : billets de train à grande vitesse Italo en première classe inclus (Bologne - Reggio Emilia AV).
- L'art du fromage : visite guidée d'une fromagerie authentique.
- Jambon AOP : découvrez les secrets de l'affinage dans les collines de Parme.
- Dégustations gastronomiques : goûtez à différents affinages de fromage et à la douceur du jambon local.
- L'exclusivité de 8h30 (Best Seller) : Réservez le premier créneau du matin pour assister en direct à la « naissance » du Parmigiano. Vous assisterez à l'extraction des meules chaudes des cuves et, pour les plus chanceux, à la phase magique du « piquage » (la rupture du caillé).
L'itinéraire en détail :
Votre journée débute à la gare centrale de Bologne. Veuillez monter à bord du train Italo Alta Velocità et profiter du confort de la première classe. En seulement 20 minutes, vous atteindrez la spectaculaire gare de Reggio Emilia Mediopadana, où notre chauffeur privé vous attendra pour le transfert vers la campagne émilienne.
La première étape est une fromagerie traditionnelle. Ici, le temps semble s'être arrêté. Vous marcherez parmi les immenses nefs des salles d’affinage (« les cathédrales du fromage »), entouré de milliers de meules dorées.
Remarque : si vous choisissez l'option de 08h30, vous aurez le privilège de voir les maîtres fromagers à l'œuvre au moment fort de la production : l'extraction des meules fumantes des chaudières en cuivre. Un rituel ancien et fascinant qui rend cette visite unique. La visite se termine par une dégustation guidée : apprenez à distinguer les nuances de saveur entre un affinage de 12, 24 et 36 mois.
La visite se poursuit vers les collines de Parme, où le microclimat unique crée les conditions parfaites pour le jambon de Parme. Vous visiterez une fabrique de jambon sélectionnée pour découvrir comment des cuisses de porc sélectionnées deviennent, grâce uniquement au sel, à l'air et au temps, l'une des charcuteries les plus prisées au monde. Ici aussi, l'expérience culmine dans le goût : une riche dégustation de jambon de Parme, tranché frais pour exalter sa douceur incomparable.
À l'issue des visites, le transfert privé vous reconduira confortablement à la gare Mediopadana. Vous pourrez vous détendre à nouveau dans le fauteuil de la première classe du train Italo pour le bref retour à Bologne, en emportant avec vous la saveur authentique de l'Émilie.
Seulement le meilleur de la Food Valley en une demi-journée.
Includes
Billet de train A/R Italo à grande vitesse en première classe de Bologne à Reggio Emilia, gare de Medio Padana (si inclus dans l'option)
Prise en charge à la gare de Reggio Emilia AV en minivan (si inclus dans l'option)
Transfert partagé avec un véhicule privé
Visite guidée et dégustation chez un producteur de Parmigiano Reggiano
Visite guidée et dégustation chez un producteur de jambon cru de Parme
Excludes
Pourboires et dépenses personnelles
Tout ce qui n'est pas expressément indiqué dans les inclusions
Important Information
- Il est nécessaire d'arriver 10 minutes avant l'heure de départ, au point de rencontre indiqué.
En cas de retard des participants, la participation à la visite n'est pas garantie et aucun remboursement n'est prévu.
Un membre du personnel vous contactera la veille de l'expérience pour confirmer tous les détails.
Il est recommandé de porter des chaussures confortables.
Le rendez-vous avec le guide est fixé à la gare de Reggio Emilia Medio Padana. Le voyage en train, à l'aller comme au retour, sera effectué individuellement.
Veuillez signaler à l'avance toute intolérance alimentaire, allergie ou besoin particulier. Nous ferons de notre mieux pour y répondre, mais nous ne pouvons pas garantir une gestion totale pendant l'expérience.
Il est recommandé d'apporter une veste pour la visite à l'intérieur de la laiterie.
En cas de retard des trains, aucun remboursement ne sera effectué. En cas de grève, nous ferons tout notre possible pour nous informer rapidement, vous avertir et envisager ensemble une alternative.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
