Highlights
- Impasta a mano pici, tagliolini o ravioli in una vera trattoria di famiglia
- Gruppo piccolo, max 12: attenzione dello chef per ogni partecipante
- Pranzo toscano completo con la tua pasta e vino illimitato incluso
- Chiusura con limoncello e caffè espresso; ricette via email dopo il corso
- San Frediano: il quartiere indicato tra i più cool del mondo
Description
Vieni a Tra' Fiori, vera trattoria di famiglia nel cuore di SAN FREDIANO — il quartiere dell'Oltrarno che Lonely Planet ha indicato tra i più cool del mondo — per un'autentica esperienza di CUCINA TOSCANA.
Non una dimostrazione, non un corso di massa: una mattina in cucina fianco a fianco con il nostro CHEF, nel posto dove i fiorentini mangiano davvero. Indosserai il grembiule e imparerai a impastare la PASTA FRESCA a mano come le nonne toscane, con le proporzioni esatte di farina e uova che si tramandano da generazioni. Dal mattarello nasceranno PICI, TAGLIOLINI o RAVIOLI, a seconda del giorno, e preparerai anche il condimento della tradizione: RAGÙ TOSCANO o sugo al cinghiale, con i segreti della cottura lenta che fanno la differenza.
Il gruppo è PICCOLO, massimo 12 persone: lo chef ha tempo per seguire ogni partecipante passo dopo passo, senza fretta.
IL PROGRAMMA DELLA MATTINATA:
10:00 — Benvenuto in trattoria e consegna del grembiule
10:15 — L'impasto: farina, uova e mattarello
11:15 — La formatura: pici, tagliolini o ravioli
11:45 — Il condimento della tradizione
12:15 — A tavola: pranzo toscano completo con VINO ILLIMITATO
13:00 — Limoncello o amaro toscano, caffè espresso e saluti
Le RICETTE ti arrivano via email dopo il corso, così potrai rifare tutto a casa. Opzioni vegetariane, vegane e senza glutine disponibili su richiesta.
Un'esperienza intima e autentica, perfetta per coppie, famiglie e viaggiatori che vogliono vivere Firenze come un locale, lontano dalle folle del centro.
Includes
Corso hands-on di pasta fresca di 3 ore con chef in una vera trattoria di famiglia
Tutti gli ingredienti e l'attrezzatura necessaria
Pranzo toscano completo con la pasta preparata da te (antipasto toscano, pasta, dolce)
Vino toscano illimitato durante il pranzo
Limoncello, amaro toscano e caffè espresso per concludere
Grembiule in regalo
Ricette digitali inviate via email dopo il corso
Acqua e bevande analcoliche
Excludes
Trasporto da/per il punto di incontro
Bevande alcoliche extra oltre a quelle incluse
Important Information
- Opzioni vegetariane, vegane e senza glutine disponibili su richiesta: comunicaci le tue esigenze alimentari o allergie al momento della prenotazione.
Il punto di incontro è Borgo San Frediano 10 rosso ('10 r'): a Firenze i numeri rossi indicano le attività commerciali e seguono una numerazione separata da quella blu/nera delle abitazioni. Cerca l'insegna della trattoria.
Ti chiediamo di arrivare 10 minuti prima dell'orario di inizio.
Il corso si svolge in una vera trattoria di famiglia nel quartiere di San Frediano, in Oltrarno.
Adatto a principianti assoluti: non serve alcuna esperienza in cucina.
I bambini sono i benvenuti se accompagnati da un adulto.
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
