Highlights
- Scopri come preparare la mozzarella e la pizza da zero a Firenze
- Scopri l'arte della cucina italiana con un corso pratico
- Goditi la soddisfazione di assaggiare le tue creazioni
- Sorseggia vino illimitato mentre cucini e mangi
- Fatti guidare passo dopo passo da uno chef professionista
Description
Entra nel mondo della tradizionale produzione casearia italiana con un laboratorio pratico sulla mozzarella a Firenze. Impara a preparare la mozzarella fresca da zero, guidato da uno chef, iniziando con un'introduzione alla storia e alle tradizioni di uno dei formaggi più famosi d'Italia.
Inizia lavorando la cagliata con acqua calda e imparando la tecnica tradizionale della 'filatura', il processo che trasforma il formaggio in un impasto liscio ed elastico. Allunga, solleva e piega la mozzarella fino a ottenere la consistenza perfetta, poi impara il tradizionale gesto della 'mozzatura' mentre separi e modelli le tue porzioni di formaggio fresco.
Una volta modellata, la tua mozzarella verrà raffreddata per aiutarla a solidificarsi e a mantenere la sua consistenza fresca e delicata. Poi, passa alla seconda parte dell'esperienza: preparare la pizza da zero. Prepara il tradizionale impasto per la pizza italiana, imparando a unire gli ingredienti, a impastare e a lavorare l'impasto a mano.
Una volta che l'impasto sarà pronto, stendilo e guarnisci la tua pizza con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico per creare una classica Margherita. Cuoci la tua pizza in un tradizionale forno a legna, proprio come in una vera pizzeria italiana.
Infine, goditi i frutti del tuo lavoro assaggiando la mozzarella fresca e la pizza che hai preparato tu stesso.
Includes
Laboratorio di mozzarella artigianale
Laboratorio di preparazione della pizza
Vino illimitato
Cottura tradizionale della pizza nel forno a legna
Degustazione di mozzarella e pizza
Excludes
mance
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
