Highlights
- Conosci la tradizione culinaria italiana in un esclusivo corso di cucina per piccoli gruppi
- Impara a cucinare le tagliatelle con il ragù alla bolognese
- Prepara da zero dei ravioli freschi ripieni di ricotta e tiramisù
- Mangia il frutto del tuo duro lavoro con un bicchiere di ottimo vino della casa.
Description
Unisciti a noi in un esclusivo corso di cucina per piccoli gruppi in una vera trattoria toscana e impara a cucinare tagliatelle, ravioli e tiramisù da zero.
Incontriamoci nel cuore di Firenze e iniziamo l'avventura dirigendoci insieme allo chef verso il più autentico mercato alimentare del centro: Il mercato di Sant'Ambrogio (incluso solo nel turno delle 9, tranne la domenica e i giorni festivi in cui il mercato è chiuso). Entra nel tempio fiorentino del cibo e delle bevande e curiosa tra le bancarelle per trovare gli ingredienti migliori per la tua lezione di cucina, direttamente dai produttori locali. Dalla frutta, alla verdura, alla carne, ai salumi e ai formaggi, il mercato di Sant'Ambrogio offre solo prodotti della migliore qualità ai prezzi più convenienti. Per questo motivo è il luogo ideale per fare la spesa e tutti gli abitanti del posto lo scelgono ogni giorno per fare le loro commissioni. Dopo aver spuntato tutti gli ingredienti sulla lista, torniamo in cucina e iniziamo a divertirci! Indossati i grembiuli, è ora di rimboccarsi le maniche e sporcarsi le mani. Iniziamo dai sughi, che richiedono più tempo per la cottura. Il ragù e la classica salsa di pomodoro sono due grandi classici che si abbinano perfettamente alla pasta fatta in casa. Una volta che i sughi sono sul fuoco, inizierai a impastare la pasta. Mentre la cucina si riempie del gustoso profumo del ragù, lo chef ti spiegherà accuratamente tutti i segreti per ottenere un impasto perfetto, partendo dagli ingredienti più semplici: uova e farina. Una volta raggiunta la consistenza perfetta, mettiamo da parte l'impasto per un po', perché ha bisogno di riposare prima di essere modellato, e passiamo alla parte dolce. Lo chef ti insegnerà a preparare il dolce italiano più iconico, conosciuto e amato in tutto il mondo: il tiramisù. Seguili passo dopo passo e impara tutti i trucchi del mestiere per ottenere la crema al mascarpone più liscia. Mentre il tiramisù si raffredda in frigorifero, prendiamoci qualche minuto di riposo e ascoltiamo il racconto dello chef sulla millenaria tradizione culinaria italiana, gustando un piccolo assaggio di antipasti tipici toscani. È ora di tornare al lavoro e dare forma alla pasta! Lo chef ti insegnerà a realizzare due dei formati più consumati di pasta fatta in casa: le tagliatelle e i ravioli. Le tagliatelle sono simili alle tagliatelle, ma più spesse e larghe, mentre i ravioli sono una pasta ripiena, farcita con della deliziosa ricotta. Sentiti una vera sfoglina per un giorno e segui le indicazioni dello chef per realizzare il tuo sogno di pasta. Dopo aver condito la pasta, tutto è pronto per il momento che hai atteso per tutto il giorno: il pranzo è servito! Accomodati e gusta con orgoglio il gustoso piatto che avete appena preparato insieme, sorseggiando un buon bicchiere del miglior vino della casa. Buon appetito e non dimenticare di fare la scarpetta!
Includes
Tour per piccoli gruppi
Esperto chef locale
Lezione di cucina
Ingredienti necessari per preparare tutti i piatti
Uso di grembiule e utensili da cucina
Vino illimitato
Acqua
Visita al mercato di Sant'Ambrogio con uno chef professionista - inclusa solo nel turno delle 9:00, tranne la domenica e i giorni festivi in cui il mercato è chiuso.
Degustazione di cibi e prodotti locali
Certificato di laurea
Important Information
- Il menu può variare leggermente a seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti.
Informaci di eventuali allergie o intolleranze alimentari e cercheremo di accontentarti.
Si consigliano scarpe comode
Per motivi di sicurezza, l'esperienza non è consigliata ai celiaci e ai bambini di età inferiore ai sei anni.
La visita al mercato di Sant'Ambrogio è inclusa solo nel turno delle 9.00 e dura 3 ore e 30 minuti.
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
