Highlights
- La pasta fresca è una cosa seria e la affronteremo in maniera scientifica.
- Dopo la teoria possiamo passare alla parte pratica con un'approccio consapevole.
- Quando assaggeremo insieme i piatti potrai fare tutte le domande che vuoi.
Description
Vivi un’autentica esperienza culinaria a Firenze con un corso pratico di pasta fresca e pasta ripiena. Inizierai con una panoramica sulle diverse tipologie di farine e sull’uso consapevole delle uova, imparando come scegliere gli ingredienti giusti per ogni ricetta. L’insegnante ti guiderà a capire perché a volte si usano uova intere, solo tuorli o solo albumi, svelando i segreti della pasta fatta in casa.
Dopo la teoria, metterai le mani in pasta per preparare due impasti: il primo sarà dedicato alle classiche tagliatelle, stese a mano col matterello e condite con un gustoso ragù. Il secondo impasto sarà per i ravioli ripieni di ricotta fresca e spinaci, serviti con burro e salvia. Ogni fase sarà spiegata passo passo, permettendoti di apprendere tecniche tradizionali e consigli pratici.
Al termine della lezione, arriva il momento più atteso: gusterai le tue creazioni accompagnate da una bottiglia di vino toscano, in un’atmosfera conviviale e rilassata. Potrai fare tutte le domande che vuoi e riceverai una dispensa con ricette e consigli per rifare tutto a casa. Un’esperienza perfetta per chi vuole scoprire la vera arte della pasta italiana!
Includes
Spiegazione teorica di base.
Ingredienti per la realizzazione della pasta fresca.
Ingredienti per la preparazione del ripieno dei ravioli.
Ingredienti per i condimenti della pasta.
Bottiglia di vino per la degustazione.
Dispensa in regalo con spiegazioni teoriche e ricette che abbiamo realizzato con i consigli per rifare tutto a casa.
Excludes
Se una bottiglia di vino non ti basta ne possiamo aprire una seconda o una terza aggiungendo 10 € a bottiglia.
Important Information
- Il corso ha una durata indicativa di due ore ma la durata effettiva dipende da tanti fattori. Se stiamo bene insieme e ci divertiamo può durare anche di più, questo dipende da voi.
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
