Highlights
- 手作業と機械でピザ生地を作る
- ピザを成形、伸ばし、トッピング
- ピザオーブンとピザ用のヘラの使い方を学ぶ
- さまざまな温度での焼き上がりを比較
- 自分で作ったピザを味わう
Description
フィレンツェのピッツァニョーロでナポリタンピザの作り方を学びましょう。小麦粉、トマト、薪窯での焼き方、厳選されたイタリア産食材への情熱を基盤とするピッツェリアです。
ピザ作りの全工程を実践してみましょう。手作業と機械を使って生地を作り、生地を丸める方法、生地の扱い方、生地を伸ばしてピザのベースにする方法を学びます。バランスの取れた、よく焼けたピザを作るためのトッピングのテクニックを学びましょう。
オーブンでの作業に取り組み、焼成プロセスの管理方法を学びましょう。窯の点火と管理、ピザ用のシャベルの使い方、ピザの正しい入れ方、焼成温度の違いに応じた調整方法を練習しましょう。結果を比較し、熱が出来上がったピザにどのように影響するかを理解しましょう。
最後に、クラス中に作ったピザを味わいます。フィレンツェでピッツァの技を学んだ思い出として、Pizzagnoloブランドの限定グッズをお持ち帰りください。
Includes
ピザ作りの講習
ピザの試食
Pizzagnoloブランドのグッズ
ベテランのピザ職人
グラス ワイン
Excludes
移動サービス
Important Information
- クラスの所要時間は1.5時間です（試食を含む）
作ったピザの試食が含まれています
参加者全員にPizzagnoloブランドのグッズをプレゼント
Easy cancellation
24 時間前までのキャンセルは全額返金されます
