Highlights
- 生パスタは重要なものですので、科学的な方法で取り組みます。
- 理論を学んだ後は、意識的なアプローチで実践的な部分に進みましょう。
- 料理を一緒に味わう際には、どんな質問でもお気軽にお尋ねください。
Description
フィレンツェで本格的な料理体験をお楽しみください。生パスタと詰め物パスタの実践的なコースをご用意しております。まずは、小麦粉の種類や卵の使い方について学び、各レシピに合った材料の選び方を学びます。先生が、なぜ全卵、卵黄のみ、または卵白のみを使うのかをご説明し、自家製パスタの秘密をご紹介いたします。
理論を学んだ後、実際に2種類の生地を作ります。最初の生地は、手で伸ばして、おいしいミートソースを添えたクラシックなタリアテッレ専用です。2つ目の生地は、新鮮なリコッタとほうれん草を詰めたラビオリに使われ、バターとセージでお召し上がりいただきます。各ステップを順を追ってご説明し、伝統的な技術と実用的なアドバイスを学んでいただけます。
レッスンの最後には、待ちに待った瞬間がやってきます。トスカーナ産ワインを飲みながら、ご自身の作品を味わっていただけます。ご質問があれば何でもお尋ねください。また、ご自宅で作り直すためのレシピやヒントが記載されたパンフレットをお渡しします。イタリアのパスタの真の芸術を発見したい方にぴったりの体験です！
Includes
基本的な理論をご説明いたします。
生パスタを作るための材料をご紹介します。
ラビオリの具材の材料をご用意ください。
パスタのソースの材料をご紹介します。
試飲用のワインボトルをご用意いたします。
ご自宅で作り直すためのアドバイスとともに、理論的な説明とレシピをまとめたパンフレットをプレゼントいたします。
Excludes
ワイン1本では足りない場合は、1本につき10ユーロを追加して、2本目または3本目をお開けすることができます。
Important Information
- このコースの所要時間は2時間ですが、実際の所要時間は多くの要因によって異なります。一緒に楽しく過ごせるなら、もっと長く続けられるかもしれません。それは皆様次第です。
Easy cancellation
24 時間前までのキャンセルは全額返金されます
