Highlights
- Fersk pasta er en alvorlig sak, og vi vil ta den på en vitenskapelig måte.
- Etter teorien kan vi gå videre til den praktiske delen med en «bevisst tilnærming».
- Når vi smaker på rettene sammen, kan du stille så mange spørsmål du vil.
Description
Opplev en autentisk kulinarisk opplevelse i Firenze med et praktisk kurs i fersk pasta og fylt pasta. Du starter med en oversikt over de forskjellige typer mel og bevisst bruk av egg, og lærer hvordan du velger de riktige ingrediensene for hver oppskrift. Læreren vil veilede deg i å forstå hvorfor man noen ganger bruker hele egg, bare eggeplommer eller bare eggehviter, og avsløre hemmelighetene bak hjemmelaget pasta.
Etter teorien legger du hendene i deigen for å tilberede to deiger: Den første er dedikert til de klassiske tagliatelliene, som rulles ut for hånd med kjevle og serveres med en velsmakende kjøttsaus. Den andre deigen er til ravioli fylt med fersk ricotta og spinat, servert med smør og salvie. Hver fase vil bli forklart trinn for trinn, slik at du kan lære tradisjonelle teknikker og praktiske tips.
På slutten av leksjonen kommer det mest etterlengtede øyeblikket: Du vil nyte kreasjonene dine ledsaget av en flaske toskansk vin, i en hyggelig og avslappet atmosfære. Du kan stille så mange spørsmål du vil, og du vil motta en pakke med oppskrifter og tips for å gjøre alt på nytt hjemme. En perfekt opplevelse for alle som ønsker å oppdage den ekte kunsten bak italiensk pasta!
Includes
Grunnleggende teoretisk forklaring.
Ingredienser for å lage fersk pasta.
Ingredienser til raviolifyllet.
Ingredienser til pastasauser.
Flaske vin til smaking.
Gavehefte med teoretiske forklaringer og oppskrifter vi har laget, med tips for å gjøre det samme hjemme.
Excludes
Hvis en flaske vin ikke er nok for deg, kan vi åpne en andre eller tredje flaske ved å legge til 10 € per flaske.
Important Information
- Kurset har en veiledende varighet på to timer, men den faktiske varigheten avhenger av mange faktorer. Hvis vi har det bra sammen og har det gøy, kan det vare enda lenger, det er opp til dere.
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
