Highlights
- Познакомьтесь с итальянскими кулинарными традициями на эксклюзивном кулинарном занятии для небольших групп.
- Научитесь готовить тальятелле с соусом Болоньезе
- Приготовьте с нуля свежие равиоли с начинкой из сыра рикотта и тирамису.
- Наслаждайтесь плодами своего упорного труда вместе с бокалом отличного домашнего вина.
Description
Присоединяйтесь к нам на эксклюзивный кулинарный урок в небольшой группе в настоящей тосканской траттории и научитесь готовить тальятелле, равиоли и тирамису с нуля.
Давайте встретимся в самом сердце Флоренции и начнем приключение, отправившись вместе с шеф-поваром на самый аутентичный продуктовый рынок в центре города: Продовольственный рынок Сант-Амброджио (входит только в смену в 9 утра, кроме воскресенья и банковских праздников, когда рынок закрыт). Зайдите во флорентийский храм еды и напитков и побродите по прилавкам, чтобы найти лучшие ингредиенты для Вашего кулинарного урока, непосредственно от местных производителей. На рынке Сант'Амброджо Вы найдете фрукты, овощи, мясо, салями и сыры - только самые качественные продукты по самым доступным ценам. Именно поэтому он является самым популярным местом для покупки продуктов, и все местные жители каждый день выбирают его для выполнения своих поручений. Отметив в списке все ингредиенты, давайте вернемся на кухню и начнем веселье! Наденьте фартуки, пора засучить рукава и испачкать руки. Начнем с соусов, которые готовятся дольше всего. Рагу и классический томатный соус - две великие классики, которые прекрасно сочетаются с домашней пастой. Как только соусы окажутся на плите, Вы начнете замешивать тесто для пасты. Пока кухня наполняется вкусным запахом рагу, шеф-повар подробно объяснит Вам все секреты приготовления идеального теста, начиная с самых простых ингредиентов: яиц и муки. Как только Вы добьетесь идеальной консистенции, отложим тесто на некоторое время, так как ему нужно немного отдохнуть перед приданием формы, и перейдем к сладкой части. Шеф-повар научит Вас готовить самый культовый итальянский десерт, известный и любимый во всем мире: тирамису. Следуйте за ним шаг за шагом и узнайте все хитрости профессии, чтобы сделать самый гладкий крем из маскарпоне. Пока тирамису охлаждается в холодильнике, давайте отдохнем несколько минут и послушаем рассказ шеф-повара об итальянской тысячелетней кулинарной традиции, наслаждаясь небольшим количеством типичных тосканских закусок. Пора вернуться к работе и сформировать тесто для пасты! Шеф-повар научит Вас готовить две наиболее употребляемые формы домашней пасты: тальятелле и равиоли. Тальятелле похожи на лапшу, но толще и шире, а равиоли - это фаршированные макароны, наполненные восхитительным сыром рикотта. Почувствуйте себя на один день настоящим сфоглине и, следуя указаниям шеф-повара, воплотите в жизнь свою мечту о пасте. После приправы для пасты все готово к моменту, которого Вы ждали весь день: обед подан! Присаживайтесь и с гордостью наслаждайтесь вкусным блюдом, которое Вы только что приготовили вместе, потягивая бокал лучшего домашнего вина. Приятного аппетита, и не забудьте приготовить скарпетту!
Includes
Экскурсия для небольшой группы
Местный шеф-повар-эксперт
Урок кулинарии
Ингредиенты, необходимые для приготовления всех блюд
Использование фартука и кухонных принадлежностей
Неограниченное количество вина
Вода
Посещение продуктового рынка Сант-Амброджио с профессиональным шеф-поваром - включено только в смену 9:00 утра, кроме воскресенья и банковских праздников, когда рынок закрыт
Дегустация блюд и местных продуктов
Сертификат об окончании курса
Important Information
- Меню может немного меняться в зависимости от сезона и доступности ингредиентов.
Пожалуйста, сообщите нам о любой пищевой аллергии или непереносимости, и мы постараемся вам помочь.
Рекомендуется удобная обувь.
В целях безопасности посещение не рекомендуется для людей с целиакией и детей младше шести лет.
Посещение продуктового рынка St Ambrogio включено только в смену в 9:00 утра и длится 3 часа 30 минут.
Easy cancellation
Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.
