Florens: Kurs i att baka napolitansk pizza i en vedeldad ugn
Central Italy, Florence
Aktiviteter
Officiellt namn: via GetYourGuide
Behärska napolitanska pizzatekniker i Florens, från att förbereda och sträcka ut degen till att lägga på fyllning, baka och smaka på dina egna skapelser.
Highlights
- Baka pizzadeg för hand och i maskin
- Forma, sträck ut och lägg på din pizza
- Lär dig att hantera en pizzaugn och en pizzaspade
- Jämför bakresultat vid olika temperaturer
- Smaka på pizzorna du tillagar
Description
Lär dig konsten att göra neapolitansk pizza i Florens på Pizzagnolo, en pizzeria byggd på en passion för mjöl, tomater, vedeldad ugnsbakning och noggrant utvalda italienska ingredienser. Få praktisk erfarenhet av hela pizzatillverkningsprocessen. Förbered degen för hand och med maskinhjälp, och lär dig sedan hur man formar degbollar, hanterar degen och sträcker ut den till en pizzabotten. Upptäck påläggstekniker som hjälper till att skapa en balanserad, välbakad pizza. Kliv in i ugnsarbetsflödet och lär dig hur du organiserar bakprocessen. Öva på att tända och hantera ugnen, använda pizzaspaden, placera pizzorna korrekt och anpassa ditt tillvägagångssätt till olika bakningstemperaturer. Jämför resultaten och få en förståelse för hur värme påverkar den färdiga pizzan. Avsluta med att smaka på pizzorna som tillagats under klassen. Ta med en exklusiv pryl med Pizzagnolo-märke hem som minne av din tid då du lärde dig pizzans konst i Florens.Includes
Instruktioner för pizzatillverkning Pizzaprovsmakning Souvenir med Pizzagnolo-märke Pizzabagare med expertkunskaper Ett glas vinExcludes
TransferImportant Information
- Kursen varar i 1,5 timme (provsmakning ingår) En slutlig provsmakning av de tillagade pizzorna ingår Varje deltagare får en souvenir med Pizzagnolo-märke
