Highlights
- Lär dig hur man gör mozzarella och pizza från grunden i Florens
- Upptäck den italienska matlagningskonsten med en praktisk workshop
- Njut av tillfredsställelsen av att smaka på dina egna skapelser
- Njut av obegränsat med vin medan du lagar mat och äter
- Få steg-för-steg-vägledning från en professionell kock
Description
Kliv in i den traditionella italienska osttillverkningens värld med en praktisk mozzarellaworkshop i Florens. Under ledning av en kock lär du dig att göra färsk mozzarella från grunden, och du börjar med en introduktion till historien och traditionerna bakom en av Italiens mest berömda ostar.
Börja med att bearbeta ostmassan med varmt vatten och lär dig den traditionella tekniken 'filatura', processen som förvandlar osten till en slät, elastisk deg. Sträck, lyft och vik mozzarellan tills den får den perfekta konsistensen, och lär dig sedan den traditionella gesten 'mozzatura' när du delar upp och formar dina egna portioner färsk ost.
När din mozzarella har fått sin form kyls den för att hjälpa den att stelna och behålla sin fräscha, delikata konsistens. Gå sedan vidare till den andra delen av upplevelsen: att göra pizza från grunden. Gör traditionell italiensk pizzadeg och lär dig att blanda, knåda och arbeta degen för hand.
När degen är klar sträcker du ut den och fyller din pizza med tomatsås, mozzarella och basilika för att skapa en klassisk Margherita. Baka din pizza i en traditionell vedeldad ugn, precis som i en riktig italiensk pizzeria.
Slutligen kan du njuta av frukterna av ditt arbete genom att smaka på den färska mozzarellaosten och pizzan som du har gjort själv.
Includes
Workshop för handgjord mozzarella
Pizzabakningsworkshop
Obegränsat vin
Traditionell pizzabakning i vedeldad ugn
Provsmakning av mozzarella och pizza
Excludes
tips
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
