Osteria Pastella

Osteria Pastella tarjoaa kulinaarisen matkan, joka ammentaa perinteisiin toscanalaisiin sunnuntaipäiviin liittyvistä mauista ja tuoksuista. Se sijaitsee vilkkaan Firenzen kaupungin osoitteessa Via della Scala 17 R ja on keidas niille, jotka arvostavat runsasta, aitoa italialaista ruokaa ja korkealaatuisia paikallisia raaka-aineita. Ravintola panostaa klassisiin menetelmiin ja tuo erityisesti esiin omistautumisensa pastanvalmistuksen taidolle. Jokainen päivä alkaa tuorepastan valmistamisella. Pasta valmistetaan vanhoja perinteitä noudattaen, jotta sen aidot maut pääsevät oikeuksiinsa.

Rustisessa ja lämpimässä tunnelmassa osteria heijastaa seurallista henkeä, johon kuuluu hyvästä ruoasta nauttiminen perheen ja ystävien kanssa. Ruoanvalmistuksessa käytetään muun muassa hiiligrilliä, joka antaa annoksille lämpöä ja syvyyttä sekä tuo mieleen yksinkertaisemmat ajat. Raaka-aineet hankitaan paikallisilta tuottajilta, jotta ruokailijat pääsevät nauttimaan Toscanan parhaista antimista, kuten viineistä, oliiviöljyistä, tryffeleistä, suolatuista lihoista, juustoista ja laadukkaista lihatuotteista.

Vieraita kannustetaan rentoutumaan ja nauttimaan aidosta italialaisesta vieraanvaraisuudesta ja sen mauista. Paikallista ruokakulttuuria juhlistavan ruokalistansa ansiosta Osteria Pastella sopii niin omistautuneille ruoan ystäville kuin satunnaisille ruokailijoille, jotka haluavat tutustua alueen kulinaarisiin perinteisiin. Keskeisen sijaintinsa ansiosta ravintolaan on helppo tulla niin firenzeläisten kuin matkailijoidenkin, jotka haluavat kokea palan toscanalaista elämää sen lumoavan keittiön kautta.