Ristorante CINTO

Ristorante CINTO jest świadectwem nieprzemijającego uroku średniowiecznego serca Florencji i mieści się w sugestywnych murach XIII-wiecznej wieży. To wyjątkowe miejsce, przesiąknięte historią związaną ze znaną rodziną Donati z czasów Dantego, pozwala zanurzyć się w bogatej przeszłości Florencji. Goście, którzy jadają w Ristorante CINTO, nie tylko delektują się posiłkiem — wyruszają w podróż w czasie. Atmosfera, którą tworzą wiekowe kamienie i wspomnienia, stanowi idealne tło dla przywiązania restauracji do autentycznej kuchni toskańskiej.

Kuchnia Ristorante CINTO stawia na prostotę i autentyczność, podkreślając prawdziwą więź z toskańską ziemią i jej tradycyjnymi smakami. Restauracja słynie z dbałości o składniki najwyższej jakości, z których powstają rozpoznawalne i cenione potrawy, pozbawione zbędnych ozdobników. W menu wyróżniają się ręcznie robione makarony, takie jak pici i tagliatelle, przygotowywane na świeżo każdego dnia, by podtrzymywać bogate toskańskie tradycje wyrobu makaronu. Miłośnicy mięsa znajdą tu prawdziwy raj w postaci starannie wyselekcjonowanych kawałków, w tym słynnej bistecca alla fiorentina, pieczonej z dbałością nad otwartym ogniem, by uzyskać idealnie soczysty i pełen smaku efekt. Delikatna nuta świeżych trufli od czasu do czasu wzbogaca proste dania, ukazując talent CINTO do podkreślania naturalnych smaków bez ich przytłaczania.

Na dole La Cantinetta oferuje oazę spokoju. Ta kameralna sala jadalna, z przytłumionym oświetleniem i kamiennymi ścianami, zaprasza niewielkie grupy i pary szukające zacisznego miejsca na romantyczny wieczór lub specjalną okazję. Można tu delektować się tym samym cenionym menu w bardziej kameralnej atmosferze, pozwalając, by zgiełk miasta stopniowo ucichł.

Kulinarne doznania dopełnia obszerna karta win, ukazująca bogactwo toskańskiego winiarstwa. Od słynnych czerwonych win Chianti po trunki od mniejszych, lokalnych producentów — dobór win został starannie opracowany tak, by doskonale komponował się ze smakami dań z menu. Goście Ristorante CINTO nie tylko kosztują smaków Toskanii, lecz także otulani są jej bogatą historią i serdeczną gościnnością.