Ristorante 7 Scogli - Fish & beer

Ristorante 7 Scogli - Fish & Beer erbjuder en särpräglad matupplevelse i Florens med fokus på den innovativa kombinationen av medelhavsinspirerade fisk- och skaldjursrätter och ett noga utvalt sortiment av hantverksöl. Till skillnad från traditionell toskansk mat lyfter restaurangen fram gastronomin i syditalienska regioner som Kalabrien, Kampanien och Sicilien och presenterar enkla men smakrika klassiska recept tillagade med färska råvaror.

Restaurangen är känd för sitt engagemang i att kombinera fisk och skaldjur med hantverksöl, något som präglar dess kulinariska identitet. Menyn är utformad för att ge gästerna en unik smakresa, där varje rätt, från förrätter till desserter, tillagas med omsorg och passion. Det hembakade brödet kompletterar rätterna, och varje del av måltiden förbereds med eftertanke för att väcka en känsla av trivsel och en djup samhörighet med havet.

Ölsortimentet på Ristorante 7 Scogli är till 90 % italienskt, med tonvikt på små, innovativa bryggerier. Restaurangen är också öppen för internationella smaker, med öl från bland annat Belgien och Australien. Dessa noga utvalda ölsorter lyfter fisk- och skaldjursrätterna och ger en uppfriskande kontrast till traditionella vinkombinationer. De återkommande provningarna 'Luppolo di mare' vittnar om restaurangens engagemang för kulinariska experiment och erbjuder gästerna en unik doft- och smakupplevelse.

Atmosfären på Ristorante 7 Scogli är avslappnad och välkomnande, vilket gör restaurangen till ett passande val för en informell måltid eller ett mer speciellt tillfälle. Här kan gästerna njuta av skickligt tillagade fisk- och skaldjursrätter i kombination med öl, presenterade på ett sätt som uppmuntrar till upptäckten av nya kulinariska upplevelser. Restaurangen tilltalar dem som vill utforska innovativa kombinationer, uppskatta medelhavsköket och njuta av hantverksölets mångfacetterade värld.