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Pour tous les amateurs de pâtes du monde entier : voici l'expérience parfaite pour vous !

Highlights

• Découvrez la tradition culinaire italienne lors d'un cours de cuisine exclusif en petit groupe.
• Apprenez à cuisiner des tagliatelles à la sauce bolognaise
• Préparez des raviolis frais farcis de ricotta et de tiramisù.
• Mangez le fruit de votre dur labeur en l'accompagnant d'un verre de bon vin de la maison.

Description

Rejoignez-nous pour un cours de cuisine exclusif en petit groupe dans une véritable trattoria toscane et apprenez à cuisiner des tagliatelles, des raviolis et des tiramisù à partir de rien. Rendez-vous au cœur de Florence et commencez l'aventure en vous rendant avec le chef au marché le plus authentique du centre-ville : Le marché alimentaire de Sant'Ambrogio (inclus uniquement dans le service de 9 heures, sauf le dimanche et les jours fériés où le marché est fermé). Entrez dans le temple florentin de la nourriture et des boissons et parcourez les étals pour trouver les meilleurs ingrédients pour votre cours de cuisine, directement auprès des producteurs locaux. Qu'il s'agisse de fruits, de légumes, de viande, de salami ou de fromages, le marché de Sant'Ambrogio ne propose que des produits de la meilleure qualité aux prix les plus abordables. C'est pourquoi c'est le lieu de prédilection pour faire ses courses et tous les habitants le choisissent chaque jour pour faire leurs emplettes. Après avoir coché tous les ingrédients de la liste, retournons à la cuisine et commençons à nous amuser ! Mettez vos tabliers, il est temps de retrousser vos manches et de vous salir les mains. Commençons par les sauces, qui sont les plus longues à préparer. Le ragù et la sauce tomate classique sont deux grands classiques qui se marient parfaitement avec les pâtes faites maison. Une fois les sauces sur le feu, vous commencerez à pétrir la pâte. Alors que la cuisine s'emplit de l'odeur savoureuse du ragù, le chef vous expliquera en détail tous les secrets pour obtenir une pâte parfaite, en commençant par les ingrédients les plus simples : les œufs et la farine. Une fois que vous aurez atteint la consistance parfaite, mettez la pâte de côté, car elle a besoin de repos avant d'être façonnée, et passez à la partie sucrée. Le chef vous apprendra à préparer le dessert italien le plus emblématique, connu et apprécié dans le monde entier : le tiramisù. Suivez-les pas à pas et apprenez toutes les astuces du métier pour obtenir la crème de mascarpone la plus onctueuse. Pendant que le tiramisù refroidit dans le réfrigérateur, prenons quelques minutes pour nous reposer et écouter l'histoire du chef sur la tradition culinaire millénaire italienne, tout en dégustant un petit aperçu des amuse-gueule typiques de la Toscane. Il est temps de se remettre au travail et de façonner la pâte ! Le chef vous apprendra à réaliser deux des formes de pâtes maison les plus consommées : les tagliatelles et les raviolis. Les tagliatelles sont semblables à des nouilles, mais plus épaisses et plus larges, tandis que les raviolis sont des pâtes farcies, remplies de délicieux fromage ricotta. Vivez comme une véritable sfoglina le temps d'une journée et suivez les conseils du chef pour réaliser votre rêve en matière de pâtes. Après avoir assaisonné les pâtes, tout est prêt pour le moment que vous avez attendu toute la journée : le déjeuner est servi ! Prenez place et dégustez avec fierté le savoureux repas que vous venez de préparer ensemble, tout en sirotant un bon verre du meilleur vin de la maison. Buon appetito, et n'oubliez pas de préparer la scarpetta !

Includes

Circuit en petit groupe Chef local expert Cours de cuisine Ingrédients nécessaires à la préparation de tous les plats Utilisation d'un tablier et d'ustensiles de cuisine Vin à volonté Eau Visite du marché de Sant'Ambrogio avec un chef professionnel - incluse uniquement dans le service de 9h00, sauf le dimanche et les jours fériés où le marché est fermé. Dégustation d'aliments et de produits locaux Certificat de fin d'études

Important Information

• Le menu peut varier légèrement en fonction de la saison et de la disponibilité des ingrédients. Veuillez nous informer de toute allergie ou intolérance alimentaire et nous essaierons de vous satisfaire. Des chaussures confortables sont recommandées. Pour des raisons de sécurité, l'expérience n'est pas recommandée pour les personnes cœliaques et les enfants de moins de six ans. La visite du marché de St Ambrogio n'est incluse que dans le service de 9h00 et dure 3 heures et 30 minutes.

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