Florença: Aula de massa e tiramisu com vinho ilimitado

Highlights

• Conhece a tradição culinária italiana numa aula de culinária exclusiva para pequenos grupos
• Aprende a cozinhar tagliatelle com molho à bolonhesa
• Prepara do zero raviólis frescos recheados com queijo ricotta e tiramisù
• Come o fruto do teu trabalho árduo com um copo de bom vinho da casa

Description

Junta-te a nós numa aula de culinária exclusiva para pequenos grupos numa verdadeira Trattoria Toscana e aprende a cozinhar tagliatelle, ravioli e tiramisù a partir do zero. Encontramo-nos no coração de Florença e começamos a aventura indo, juntamente com o chefe, ao mercado mais autêntico do centro da cidade: O mercado de Sant'Ambrogio (apenas incluído no turno das 9h, exceto aos domingos e feriados, quando o mercado está fechado). Entra no templo florentino da comida e da bebida e percorre as bancas para encontrar os melhores ingredientes para a tua aula de culinária, diretamente dos produtores locais. Desde frutas, legumes, carne, salame e queijos, o mercado de Sant'Ambrogio oferece apenas produtos da melhor qualidade a preços mais acessíveis. É por isso que é o local de eleição para as compras de mercearia e todos os habitantes locais continuam a escolhê-lo todos os dias para fazer as suas tarefas. Depois de teres marcado todos os ingredientes da lista, vamos voltar para a cozinha e começar a diversão! Aventais postos, é hora de arregaçar as mangas e sujar as mãos. Começa pelos molhos, que são os que demoram mais tempo a cozinhar. Ragù e um molho de tomate clássico são dois grandes clássicos e combinam na perfeição com massa caseira. Assim que os molhos estiverem no fogão, começas a amassar a massa. Enquanto a cozinha se enche com o cheiro saboroso do ragù, o chefe explica-te minuciosamente todos os segredos para fazer a massa perfeita, começando com os ingredientes mais simples: ovos e farinha. Depois de obteres a consistência perfeita, vamos deixar a massa de lado um pouco, pois precisa de descansar antes de ser moldada, e passar à parte doce. O chefe vai ensinar-te a preparar a sobremesa italiana mais emblemática, conhecida e adorada em todo o mundo: o tiramisù. Segue-os passo a passo e aprende todos os truques do ofício para fazer o creme de mascarpone mais suave. Enquanto o tiramisù arrefece no frigorífico, vamos descansar alguns minutos e ouvir a história do chefe sobre a tradição culinária milenar italiana, enquanto desfrutamos de uma pequena amostra de aperitivos típicos da Toscana. Volta ao trabalho e dá forma à massa! O chefe vai ensinar-te a fazer duas das formas mais consumidas de massa caseira: tagliatelle e ravioli. Os tagliatelle são semelhantes aos noodles, mas mais grossos e largos, enquanto os ravioli são uma massa recheada, com um delicioso queijo ricotta. Sente-te como um verdadeiro sfoglina por um dia e segue as indicações do chefe, para tornares o teu sonho de massa realidade. Depois de temperar a massa, está tudo pronto para o momento que esperaste durante todo o dia: o almoço está servido! Senta-te e desfruta com orgulho da saborosa refeição que acabaram de preparar juntos, enquanto bebes um bom copo do melhor vinho da casa. Buon appetito, e não te esqueças de fazer a scarpetta!

Includes

Visita a pequenos grupos Chef local especializado Aula de culinária Ingredientes necessários para preparar todos os pratos Uso de avental e utensílios de cozinha Vinho ilimitado Água Visita ao mercado de Sant'Ambrogio com um chef profissional - incluída apenas no turno das 9:00, exceto aos domingos e feriados, quando o mercado está fechado Degustação de alimentos e produtos locais Certificado de graduação

Important Information

• O menu pode variar ligeiramente devido à estação do ano e à disponibilidade dos ingredientes Por favor, informa-nos de qualquer alergia ou intolerância alimentar e tentaremos acomodar-te Recomenda-se o uso de sapatos confortáveis Por razões de segurança, a experiência não é recomendada para pessoas celíacas e crianças com menos de seis anos de idade A visita à mercearia de Santo Ambrósio só está incluída no turno das 9h00 e tem a duração de 3 horas e 30 minutos

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